TORONTO, le 27 octobre 2023 – Eataly, le marché italien comptant près de 50 établissements dans le monde, ouvrira ses portes à CF Sherway Gardens le jeudi 2 novembre à 15 h. Le deuxième emplacement à Toronto comprend deux restaurants, cinq comptoirs, un laboratoire de mozzarella ainsi qu’une vaste sélection de produits maison, de produits italiens et canadiens. Eataly a également annoncé qu’elle ouvrira un troisième magasin au Canada en 2024 à CF Shops at Don Mills.

« Eataly représente l’expérience la plus authentique de la cuisine italienne, et Toronto partage notre passion pour les aliments, les boissons et les expériences de grande qualité. Nous savions, lors de notre lancement au Canada en 2019, qu’il s’agirait d’un marché important pour nous, et les quatre dernières années l’ont continuellement renforcé », a déclaré Tommaso Brusò, chef de la direction d’Eataly North America. « Le magasin de Sherway Gardens est spécial : Toronto est l’une des deux seules villes en Amérique du Nord où nous avons ouvert plus d’un emplacement. En même temps, nous savons que ce n’est que le début et nous avons hâte de bâtir notre histoire au Canada dès l’an prochain, et au-delà. »

Eataly a poursuivi son partenariat au Canada avec Wittington Investments dans le cadre de cette expansion. Le nouvel emplacement fait suite à l’ouverture en novembre 2019 d’Eataly Yorkville, un magasin phare au coin des rues Bay et Bloor. L’Eataly Sherway Gardens est situé dans le corridor sud-est du centre commercial et s’étend sur 25 000 pieds carrés.

« Chez Cadillac Fairview, rien n’est plus important que de créer une convergence dynamique de détaillants, accompagné d’expériences culinaires attrayantes, et notre partenariat avec Eataly reflète parfaitement ce que nous nous efforçons d’offrir », a déclaré Sal Iacono, vice-président directeur à l’exploitation et nouveau président et chef de la direction de Cadillac Fairview. « Nous sommes ravis d’accueillir Eataly à CF Sherway Gardens et, l’an prochain, à CF Shops à Don Mills, pour offrir la dolce vita aux clients de Toronto. »

NOS RESTAURANTS

Le magasin Sherway Gardens abrite deux restaurants, dont le premier comptoir canadien d’Il Pastaio. Le concept de pâtes fraîchement préparées a commencé à l’Eataly Flatiron à New York, avec un espace de production ouvert qui permet aux invités de se régaler des pâtes faites à la main par il pastaio di Eataly – ou pastiers. La Pizza e La Pasta est un autre restaurant qui représente l’expérience distinctive d’Eataly, avec le même concept que tous les autres restaurants Eataly en Amérique du Nord, y compris Eataly Yorkville. À La Pizza e La Pasta, les invités peuvent choisir parmi une sélection de pâtes fraîches et sèches, ou regarder les pizzaioli – artisans faiseur de pizza – préparer des pizzas napolitaines sur commande dans les fours à bois chauffant à 500 ºC.

NOTRE MARCHÉ

Les recettes peuvent être recréées à la maison en magasinant sur le marché, avec des milliers de produits italiens et canadiens, y compris plus de 100 types d’huile d’olive extra vierge et de vinaigre balsamique de Modena, ainsi que plus de 200 pâtes artisanales de Gragnano, sauce tomate et une sélection de sucreries. De la mozzarella fraîche et des pâtes fraîches seront préparées sur place, et une sélection de plus de 500 fromages et viandes salées sublimera un îlot central dans le marché. La gamme de produits Made in Eataly offrira des produits prêts-à-manger, prêts-à-réchauffer et prêts-à-cuisiner, qu’il s’agisse de sauces maison, de salades préparées ou de pâtes pour toute la famille.

Eataly Sherway Gardens offrira également la toute première sélection mondiale de panettones, qui sera lancée dans ses magasins d’ici la mi-novembre.

Une sélection de vins complétera parfaitement l’expérience, avec une section Vino-To-Go présentant des centaines d’étiquettes de vin italien provenant des 20 régions, y compris les favoris comme de la Toscane et du Piedmont, disponibles à la vente avec des aliments.

NOS COMPTOIRS

Les clients qui se déplacent auront le choix entre plusieurs comptoirs à service rapide avec places assises :

• Il Gelato Artigianale, avec plus d’une douzaine de saveurs de gelato frais préparé avec du lait local

• La Pasticceria, le comptoir de pâtisserie avec vue sur la cuisine de production, avec des gâteaux, des croissants des pâtisseries, fraîchement préparés tout au long de la journée

• Il Gran Caffè, un café tout au long de la journée

• La Panetteria & Pizza alla Pala, un comptoir commun offrant une variété de pain cuit sur place, ainsi que des paninis et des pizzas de style romain alla pala

À propos d’Eataly Fondée en 2003 par Oscar Farinetti, Eataly œuvre dans la distribution et le marketing internationaux de produits italiens d’excellence alimentaire, intégrant la production, les ventes, la restauration et l’éducation à ses offres. Eataly représente une réalité tout à fait unique, étant la seule entreprise italienne véritablement internationale de vente au détail d’aliments; elle représente une réalité symbolique de la nourriture italienne et de façon plus générale, de la haute qualité fabriquée en Italie distribuée à travers le monde. Depuis 2023, 52 % du groupe appartient à Investindustrial, une société européenne d’investissement indépendante de premier plan. Eataly est actuellement présente dans 15 pays, dont l’Italie, les États-Unis, le Canada, les Émirats arabes unis, le Japon, l’Allemagne, la Grande-Bretagne, la France, la Suède, le Brésil, la Turquie, la Corée du Sud et l’Arabie saoudite. Elle est en train de mettre en œuvre un plan sans précédent pour de nouvelles ouvertures dans certaines des villes les plus importantes du monde. Pour en savoir plus, consultez les sites www.eataly.com et www.eataly.ca.

À propos de Cadillac Fairview Cadillac Fairview (CF) est une société qui investit dans l’immobilier en plus de détenir, d’exploiter et de développer des immeubles de bureaux, résidentiels, logistiques, destinés aux sciences de la vie et à vocation mixte de premier ordre. CF appartient au Régime de retraite des enseignantes et des enseignants de l’Ontario, dont l’actif net est de 247 milliards de dollars. Le portefeuille canadien de l’entreprise comprend 68 propriétés importantes, dont le Centre Toronto-Dominion, CF Toronto Eaton Centre, la Tour Deloitte, CF Carrefour Laval, CF Chinook Centre et CF Pacific Centre. CF s’efforce continuellement d’avoir une incidence positive sur les communautés au sein desquelles elle exerce ses activités en faisant la promotion des liens sociaux, de la croissance et d’un avenir durable – sa raison d’être est de transformer les communautés pour un vibrant avenir. Pour en savoir plus, visitez www.cadillacfairview.com. PERSONNE-RESSOURCE POUR LES MÉDIAS Rebecca Raiz, coordonnatrice des comptes SUGO Communications rebecca.r@sugocommunications.com 647.969.9925